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Quiche de calabacín y queso roquefort
INGREDIENTES Para la masa quebrada (para un molde de 28cm) 250 g. de harina 175 g. de mantequilla 1 huevo sal Si se quiere simplificar la receta se puede comprar la masa ya hecha. En este caso...
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Canapés de foie con frambuesa y de queso con cabello de ángel.
Canapés sencillísimos muy lucidos y muy ricos. Podéis hacer muchas variantes con manzana y morcilla, con melón y jamón, con pisto y un huevecito de codorniz. Os dejo este enlace para que veáis otras...
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Merienda El Almirez: Pastel de pan de molde
INGREDIENTES 1 paquete de pan de molde sin corteza 1 lata de puntas de espárragos 1 lata de anchoas 1 lechuga 1 tomate en rodajas 2 huevos duros en rodajas Gambas cocidas Mayonesa Queso filadelfia...
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Focaccia de sal, romero y parmesano rellena de jamón y queso.
La focaccia es una especie de pan plano de masa similar a la pizza. Sus ingredientes son los mismos: harina con gluten o de fuerza, levadura biológica, agua, aceite y sal. Es un plato muy típico de la...
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Panini “fondo de nevera”
Vamos a iniciar una serie de recetas que podríamos llamar de “fondo nevera” porque están elaboradas con restos que nos quedan en el frigorífico. Empezamos con unos panini de pan del día anterior y...
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Galletas saladas de queso y especias
NGREDIENTES 150 g de queso parmesano 150 g de queso Gouda 200 g de mantequilla 300 g de harina integral de trigo 30 g de nata 1 yema de huevo para la masa y otra para pintar las galletas Cominos,...
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Autentica masa de pizza italiana.
INGREDIENTES Para la pizza 1kl de harina de fuerza 110g de aceite de oliva virgen extra 10 g de sal 500 g de agua 10g de levadura biológica Con estas proporciones salen tres bandejas de horno, si...
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Una ensaladilla muy completa.
INGREDIENTES 1 kilo de patatas 100 gramos de zanahorias 100 gramos de guisantes 150 gramos de judías verdes 150 gramos de espárragos blancos 150 gramos de atún en conserva 100 gramos de gambas o...
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Quiche lorraine
INGREDIENTES Para la masa 250 g de harina 150 g de mantequilla 1 huevo sal Para el relleno 150 g de queso emental 150 g de bacon ahumado 6 huevos 200 ml de nata 30 g de mantequilla pimienta y sal...
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Empanada de puerro, bacon y queso Philadelphia
INGREDIENTES: Para la base: Un paquete de masa de hojaldre extendida refrigerada. Para el relleno: Tres puerros gorditos. Dos pack de beicon a tiras. Una tarrina de queso Filadelfia. Un poco de...
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Pastel de berenjenas
INGREDIENTES: 4 berenjenas ½ kilo de carne picada 4 huevos Queso rallado Cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 pimiento 1 tomate 1 puerro Sal y pimienta Para hacer la bechamel: 110 g de harina ¾ l...
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Pastel de espinacas
INGREDIENTES: MASA: 300 gr. de harina. 100 ml. de aceite 2 cucharadas soperas de agua caliente con una pizca de sal. RELLENO: 2 cebollas frescas. 4 huevos 400 cc. nata 150 gr. queso rallado Perejil...
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Espiral de hojaldre con verduras
INGREDIENTES Una lámina rectangular de hojaldre estirada con el rodillo. Para el relleno 300g de carne picada Un pimiento rojo Un pimiento verde Una cebolla Un puerro Tres cucharadas de tomate frito...
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Pastel salado de pan de molde
INGREDIENTES 1 paquete de pan de molde sin corteza rectangular, alargado (el mío es Bimbo). Se puede sustituir por rebanadas si no lo encontráis. 2 latas de atún 1 cebolla picada finita Pimientos del...
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Salchipizza
INGREDIENTES Para la masa de pizza 250g de agua tibia 500g de harina de fuerza 10g de levadura prensada de panadería 50g de aceite oliva 15g de sal Para el relleno 200g de bacón a trocitos 100g de...
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Empanada carbonara
INGREDIENTES Dos láminas rectangulares de hojaldre 250g de pechuga de pollo cortada en dados pequeños 6 lonchas de bacón Un bote de creme fraiche marca Carrefour( en su defecto nata) Una cebolla...
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Empanada de lomo, calabacín y mozarella
INGREDIENTES Dos láminas rectangulares de hojaldre a temperatura ambiente ½ kl de lomo de cerdo cortado en trocito pequeños Tres puerros Un manojo de ajos tiernos Un calabacin pequeño Tres paquetes de...
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Espirales de jamón York, manzana y queso tierno
INGREDIENTES Una lámina de hojaldre rectangular 250 g de jamón York Campofro 20g de queso garcía baquero tierno en lonchas Una manzana Golden Un paquete de queso parmesano rallado Huevo para pintar...
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Empanadas criollas
Lo más importante en las empanadas argentinas es el relleno, la empanada se debe rellenar con carne cortada a cuchillo no con carne picada. Esto hará que la empanada esté más jugosa. Hay muchos tipos...
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Palmeritas de sobrasada,queso y sésamo
INGREDIENTES Una lámina rectangular de hojaldre 8 láminas de queso para sandwich 250g de sobrasada ibérica queso rallado Sésamo Un huevo PREPARACIÓN Sacar la sobrasada del frigorífico unas horas...
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